Aras Cağ Kebap, üç farklı gücün birleşmesiyle doğdu: iş tecrübesi, ortak vizyon ve gerçek ustalık.
Aras Cağ Gastronomi Restoran İşletmeleri kurucu ortaklarından Ömer Muhtaroğlu vizyonlu bir işadamı ve yıllar içinde Türkiye, Avrupa, Afrika ve Ortadoğuda kazandığı iş geliştirme ve sistem kurma tecrübesiyle markanın temelini ve gücünü oluşturdu; Erzurum Oltu'lu olan ortaklardan Ercüment Aras, fikri ve konsepti sahaya ilk taşıyan isim oldu. Aras Cağ Kebap’ın asıl farkı mutfağında; Adem Aras, 20 yılı aşkın süre Şehzade Cağ Kebap bünyesinde ustabaşı olarak görev yapmış, cağ kebabının tüm inceliklerini sahada öğrenmiş bir isimdir.
Bu deneyimli insanlar, Aras Cağ Kebap’ın temelini oluşturur. Burada hiçbir şey tesadüf değildir:
Et seçimi bilinçlidir
Kesim ustalık ister
Ateş kontrolü deneyim ister
Her şiş, yılların birikimidir.
Her servis, bir ustalık göstergesidir. Aras Cağ Kebap yöresel bir gastronomi restoranı ve gerçek cağ kebabının İstanbul’daki temsilidir.
Ercüment Aras, istanbul merkezli Aras Cağ Kebap markasının kurucularından biri olan aslen Erzurum Oltulu Türk girişimcidir. Geleneksel cağ kebabının yaygınlaşmasında öncü rol oynamış, Anadolu mutfağının bu özgün temsilcisini hem yerel hem de ulusal ölçekte tanıtmıştır.
Ömer Muhtaroğlu, CEO ve Türkiye’de hizmet veren Aras Cağ Gastronomi Restoran şirketinin kurucu ortaklarından biri olan ve 20 yılı aşkın Enerji, Elektrik, Gıda, Savunma Sanayii gibi alanlarda şirketleri olan bir iş insanıdır. Erzurum mutfağının geleneksel lezzeti olan cağ kebabını İstanbul başta olmak üzere Türkiye’de ve Dünyada tanıtmasıyla tanınır. Muhtaroğlu’nun bu girişimi, yöresel gastronominin ulusal ölçekte yaygınlaşmasında etkili olmuştur.
Adem Aras, Erzurum Oltulu ve yöresel mutfağın özgün lezzetlerinden cağ kebabının Türkiye çapında tanıtımında önemli rol oynayan bir aşçıdır. Aras, İstanbul merkezli Aras Cağ Kebap restoranının baş aşçısı ve şefi, mutfak sorumlusudur. Geleneksel pişirme tekniklerini çağdaş sunumla birleştirmesiyle tanınır.
